BROWNIES
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INGREDIENTES:
- 200 gr de azúcar
- 120 gr de chocolate 70% cacao
- 190 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 90 gr de harina
1
Ponemos a calentar el horno a 180º. Derretimos en el microondas la mantequilla junto con el chocolate. En un recipiente grande batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se pongan espumosos.
2
Una vez fría la mezcla de chocolate y mantequilla la añadimos al preparado de los huevos. Finalmente echamos la harina tamizada y mezclamos con suavidad hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
3
En un molde cuadrado o rectangular previamente engrasado o cubierto con papel de horno introducimos la mezcla y horneamos por espacio de 30 minutos. Cuando hayan pasado 20 minutos cubrimos el molde con papel de aluminio, para evitar que se queme la superficie.
4
Una vez frío lo cortamos en pequeñas porciones. Se puede servir con una capa de chocolate de cobertura o espolvoreado de azúcar glass.
La receta original incluye nueces (120gr) peladas y troceadas, pero en casa lo preferimos así. A la elección de cada uno.
Teresa Hidalgo Gutiérrez
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