INGREDIENTES
- 100 gr de tomates secos
- 60 gr de frutos secos
- 1/2 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Pimienta negra
1
Rehidratamos los tomates en agua unas horas o aceleramos el proceso poniéndolos en agua muy caliente durante media hora.
2
Escurrimos los tomates y los trituramos junto al resto de ingredientes. Ajustamos la consistencia añadiendo aceite si fuera necesario. También se puede añadir una cucharada de agua.
Notas:
En cuanto a los frutos secos, podemos añadir los que más nos gusten, mezclar varios o ir alternando. Pueden ser tanto crudos como tostados, pero no salados.
No he puesto sal entre los ingredientes porque los tomates suelen aportar bastante, pero si fuera necesario se podría añadir.
Se puede prescindir del ajo, pero le aporta un extra de sabor.
En este caso hemos utilizado orégano, aunque le podemos echar cualquier hierba que nos guste, incluso un poco de pimentón.
Las cantidades son orientativas, se trata de ir ajustando a nuestras preferencias.
Un buen pan tostado y a disfrutar.
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